Thơm lừng cá trích nướng đầu mùa ở ven biển xứ Nghệ

Những ngày này, ngư dân ở các huyện ven biển Nghệ An lại tấp nập ra khơi đánh bắt mùa cá trích. Những tay lưới nặng trĩu hay mùi cá trích nướng thơm lừng đặc trưng báo hiệu một năm khai thác thuận lợi, nghề biển sẽ rất khởi sắc.

Một buổi sáng sớm giữa tháng 3/2020, tại vùng biển bãi ngang thuộc huyện Diễn Châu (Nghệ An), hàng trăm chiếc thuyền, bè lớn nhỏ của bà con ngư dân tấp nập cập bến, ai cũng cười nói vui vẻ với những tay lưới nặng trĩu, dày đặc những lớp cá trích tươi roi rói.

Một buổi sáng sớm giữa tháng 3/2020, tại vùng biển bãi ngang thuộc huyện Diễn Châu (Nghệ An), hàng trăm chiếc thuyền, bè lớn nhỏ của bà con ngư dân tấp nập cập bến, ai cũng cười nói vui vẻ với những tay lưới nặng trĩu, dày đặc những lớp cá trích tươi roi rói.

Theo ngư dân địa phương, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch hằng năm. Thường thì chuyến biển này, ngư dân đánh lộng (gần bờ) hoặc đi bè bắt cá nên chi phí thấp nhưng lại trúng rất đậm, đem nguồn thu nhập cao cho gia đình.

Theo ngư dân địa phương, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch hằng năm. Thường thì chuyến biển này, ngư dân đánh lộng (gần bờ) hoặc đi bè bắt cá nên chi phí thấp nhưng lại trúng rất đậm, đem nguồn thu nhập cao cho gia đình.

Mỗi ngày, khoảng 450 chiếc bè mảng lớn, nhỏ của ngư dân các xã bãi ngang như Diễn Hải, Diễn Kim, Diễn Hùng… (thuộc huyện Diễn Châu) tấp nập những chuyến ra khơi, đánh bắt cá trích.

Thông thường bà con xuất phát lúc 2h sáng để đánh bắt cá trích và về bờ từ 8-10h sáng hàng ngày để kịp bán cá tươi. Sau đó, lại nhanh chóng ra khơi cho kịp về chuyến buổi chiều. Trung bình khi vào vụ cá trích, mỗi ngày ngư dân ở đây khai thác được khoảng 1 tạ cá mỗi bè.

Thông thường bà con xuất phát lúc 2h sáng để đánh bắt cá trích và về bờ từ 8-10h sáng hàng ngày để kịp bán cá tươi. Sau đó, lại nhanh chóng ra khơi cho kịp về chuyến buổi chiều. Trung bình khi vào vụ cá trích, mỗi ngày ngư dân ở đây khai thác được khoảng 1 tạ cá mỗi bè.

Thông thường bà con xuất phát lúc 2h sáng để đánh bắt cá trích và về bờ từ 8-10h sáng hàng ngày để kịp bán cá tươi. Sau đó, lại nhanh chóng ra khơi cho kịp về chuyến buổi chiều. Trung bình khi vào vụ cá trích, mỗi ngày ngư dân ở đây khai thác được khoảng 1 tạ cá mỗi bè.

Một ngư dân ở xã Diễn Hải (huyện Diễn Châu) cho biết, những chuyến biển đầu mùa chỉ đánh từ 50-100kg, mỗi ngày gia đình đánh bắt vài tạ trở lại. Giá bán ngay tại chỗ cho người dân và các thương lái từ 20.000 đến - 25.000 đồng/kg.

Ông Lê Thế Hiếu , Trưởng phòng NN&PTNT huyện Diễn Châu, cho biết, thời gian vừa qua, bà con ngư dân địa phương được mùa ruốc biển, sứa..., dịp này đến mùa cá trích, giá cả cũng hợp lý, mang lại thu nhập cho gia đình nên nhân dân rất phấn khởi, yên tâm vươn khơi, bám biển.

Ông Lê Thế Hiếu , Trưởng phòng NN&PTNT huyện Diễn Châu, cho biết, thời gian vừa qua, bà con ngư dân địa phương được mùa ruốc biển, sứa..., dịp này đến mùa cá trích, giá cả cũng hợp lý, mang lại thu nhập cho gia đình nên nhân dân rất phấn khởi, yên tâm vươn khơi, bám biển.

Cá trích là một trong những loại cá giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong những loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý. Cá trích sau khi mang lên bờ thì được làm sạch, không đánh vảy và nướng trên lò than riu riu lửa chừng 10-15 phút cho cá chín đều từ bên trong với những hương vị thơm ngon, đặc biệt. Dịp này, mỗi kg cá trích nướng sẵn được bán với giá 35.000 - 40.000 đồng.

Cá trích là một trong những loại cá giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong những loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý. Cá trích sau khi mang lên bờ thì được làm sạch, không đánh vảy và nướng trên lò than riu riu lửa chừng 10-15 phút cho cá chín đều từ bên trong với những hương vị thơm ngon, đặc biệt. Dịp này, mỗi kg cá trích nướng sẵn được bán với giá 35.000 - 40.000 đồng.

Ngoài ra, cá trích còn chế biến được nhiều món khác như: cá trích nấu canh dưa quả, chả cá hay gỏi cá trích… mang hương vị dân dã, thơm ngon đặc trưng của loại sản vật này.

Ngoài ngư dân ở vùng bãi ngang Diễn Châu, những ngày này bà con ở các huyện Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, TX Cửa Lò, TX Hoàng Mai (Nghệ An) cũng tấp nập vươn khơi để đánh bắt cá trích. Theo kinh nghiệm của ngư dân địa phương thì đầu năm đánh bắt được nhiều cá trích báo hiệu một năm khai thác thuận lợi, nghề biển sẽ rất khởi sắc.

Ngoài ngư dân ở vùng bãi ngang Diễn Châu, những ngày này bà con ở các huyện Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, TX Cửa Lò, TX Hoàng Mai (Nghệ An) cũng tấp nập vươn khơi để đánh bắt cá trích. Theo kinh nghiệm của ngư dân địa phương thì đầu năm đánh bắt được nhiều cá trích báo hiệu một năm khai thác thuận lợi, nghề biển sẽ rất khởi sắc.

Bảo Trâm

400 học sinh Đồng Nai nhận học bổng ‘Cho em đến trường’

Quỹ học bổng “Cho em đến trường” đã trao 400 suất học bổng trị giá 540 triệu đồng cho những em có hoàn cảnh khó khăn, không ngừng phấn đấu vươn lên trong học tập.

Hồ Quỳnh Hương tiết lộ bạn trai hơn 2 tuổi, yêu mặn nồng nhưng chưa muốn cưới

Dịp trở lại âm nhạc với MV 'Cứ để cho em', ca sĩ Hồ Quỳnh Hương xác nhận đang yêu một người đàn ông hơn 2 tuổi.

Cô gái miền Tây đổi đời nhờ vịt con duyên dáng, bất ngờ nổi tiếng châu Á

Câu chuyện cô gái Vĩnh Long đổi đời nhờ vịt con nở ra từ quả trứng hỏng được chọn làm thành phim, công chiếu trên kênh Discovery Asia đang thu hút sự chú ý của nhiều người châu Á.

Gác bằng thạc sĩ, chàng trai Cần Thơ về quê làm nông dân kiếm 1 tỷ đồng/năm

Có 2 bằng đại học, 1 bằng thạc sĩ nhưng Dương Đình Tuyễn ở TP Cần Thơ vẫn quyết định về quê chăm sóc khu vườn của gia đình, nhờ vậy anh có doanh thu cả tỷ đồng/năm.

Cụ ông 80 tuổi qua đời, con cháu phát hiện 'kho tiền' được chôn dưới lòng đất

Sau khi qua đời, gia đình ông tình cờ phát hiện ra số tiền lớn nhưng khi đào lên thì tiền bị mốc, hỏng hơn một nửa.

Học lỏm nghề lạ, cậu bé mồ côi thành người giàu thứ 3 Sài Gòn xưa

Mồ côi cả cha lẫn mẹ, cậu thiếu niên 13 tuổi học lỏm được nghề lạ, từng bước thoát nghèo rồi trở thành bá hộ, độc chiếm vị trí thứ 3 trong số tứ đại phú hào Sài Gòn xưa.

Gia tộc xưa có trăm nhà mặt phố, căn phòng bí mật nuôi gia nhân chỉ để đếm tiền

Đầu óc nhạy bén, khéo léo sử dụng “quyền lực” trong tay, vị phú hào sở hữu khối gia sản khổng lồ khiến người Pháp phải ngạc nhiên.

Người giàu nhất Sài Gòn xưa, giai thoại thuê nhân công phơi tiền cho khỏi mốc

Trong thời kỳ cực thịnh, gia đình Huyện Sỹ nắm trong tay toàn bộ vùng đất trù phú ở Gò Công, Long An, Tiền Giang kéo dài đến tận biên giới Campuchia.

Ngôi làng tỷ phú ở Vĩnh Phúc, người dân 'hái ra tiền' xây lâu đài nhờ một nghề

Tại xã Vân Xuân, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc có một ngôi làng nhỏ nhưng biệt thự mọc lên như nấm. Người dân quanh đây gọi nơi này là làng tỷ phú.

Ý kiến trái chiều về đề xuất người dưới 18 tuổi đi xe máy điện phải có bằng lái

Đại diện Uỷ ban An toàn giao thông quốc gia đề nghị bổ sung quy định người từ 16 đến dưới 18 tuổi đi xe máy điện, xe máy dưới 50 phân khối (50cc) phải có bằng lái nhưng nhiều ý kiến không đồng tình.

Đang cập nhật dữ liệu !