Nghệ nhân tiết lộ bí quyết làm khuôn bánh trung thu đẹp đến từng centimet

Để tìm hiểu kĩ hơn về nghề làm khuôn bánh trung thu truyền thống này chúng tôi đã tìm đến gia đình ông Trần Văn Bản có hơn 35 năm với nghề làm khuôn bánh trung thu bằng gỗ ở thôn Thượng Cung (Thường Tín, Hà Nội).
Xem lão làng làm nghề khuôn bánh trung thu, đẹp từng centimet.
Theo quan niệm xưa của người Việt, Tết Trung thu là Tết của trẻ em hay còn gọi là Tết trông Trăng. Chính vì vậy, trẻ em rất mong chờ đến ngày này vì thường được tặng đồ chơi thủ công, rước đèn trung thu…và đặc biệt được phá cỗ ăn bánh nướng, bánh dẻo.

Để tìm hiểu kĩ hơn về nghề làm khuôn bánh trung thu truyền thống này chúng tôi đã tìm đến gia đình ông Trần Văn Bản có hơn 35 năm với nghề làm khuôn bánh trung thu bằng gỗ ở thôn Thượng Cung (Thường Tín, Hà Nội).

Mỗi năm vào dịp tháng 8 âm lịch, ông Bản tỉ mẩn chọn từng thước gỗ tốt nhất để làm khuôn bánh truyền thống.

Ông Bản cho biết, ông đã từ năm ông 18 tuổi, đến giờ ông đã làm công việc này được 35 năm.

“Tuy nghề làm thời vụ nhưng tôi vẫn bám trụ với công việc, trước đây ở làng Thượng Cung có nhiều hộ gia đình làm nghề này nhưng vì không có việc thường xuyên nên nhiều hộ đã bỏ nghề”. Ông Bản cho biết.

Để phục vụ và đáp ứng nhu cầu về mẫu mã và kiểu dáng của thị trường cả nước, ông Bản không ngừng cho ra những mẫu khuôn mới.

Để làm ra một chiếc khuôn bánh trung thu thành phẩm phải trải qua rất nhiều công đoạn cũng như sự khéo léo của người thợ.

Trước tiên là lựa chọn gỗ, thường những người thợ ưa chuộng hai loại gỗ là gỗ thị và gỗ xà cừ vì độ bền cũng như độ dẻo dai, không vênh của gỗ.

Các khúc gỗ nguyên khối sẽ được cắt, xẻ thành khuôn theo kích thước yêu cầu của khách hàng sau đó dùng máy để làm phẳng bề mặt nền đáy.

Công đoạn đục họa tiết được những người thợ đánh giá là công đoạn khó nhất bởi thực hiện hoàn toàn thủ công bằng tay, đòi hỏi người thợ phải cẩn thận trong từng chi tiết bởi đây chính là yếu tố để chiếc bánh khi ra lò có đẹp hay không.

 

Để có được những họa tiết đẹp ông Bản phải dùng hàng chục loại đục khác nhau.

Mỗi ngày mỗi người trong gia đình ông Bản hoàn thiện từ 3 đến 5 khuôn bánh, những khuôn họa tiết cầu kì thì phải làm mất nguyên một ngày.

Giá trị từng sản phẩm khuôn bánh dao động từ 300 đến 400 nghìn tùy từng kích cỡ, những khuôn có họa tiết cầu kì có thể lên đến vài triệu đồng


Anh Hùng
Từ khóa: Trung thu Làm khuôn bánh trung thu Truyền thống Làng nghề Tết trung thu
Chủ đề :

trung thu

 
List comment
 
 
Hải Phòng: Học sinh chung tay phân loại rác bảo vệ môi trường
icon

Bảo vệ môi trường không còn là trách nhiệm của mỗi cá nhân mà cần phải có sự chung tay góp sức của cả cộng đồng.

 
 
Phải khắc phục ô nhiễm môi trường tại các làng nghề ở Hà Nội
icon

Văn phòng UBND TP Hà Nội vừa có công văn đề nghị các Sở, ngành, các quận huyện thị xã thực hiện nhiệm vụ bảo vệ môi trường làng nghề trên địa bàn đến năm 2030.

 
 
Hà Nội tìm giải pháp giảm ô nhiễm môi trường trong sản xuất nông nghiệp
icon

Việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học, xử lý chất thải trong sản xuất nông nghiệp trên địa bàn thành phố còn những hạn chế đã và đang tác động xấu đến môi trường.

 
 
Hà Nội: Tỷ lệ đốt rơm rạ sau thu hoạch đã giảm rõ rệt
icon

Sở TN&MT Hà Nội vừa  phối hợp Mạng lưới không khí sạch Việt Nam, Trung tâm sống và học tập vì môi trường và cộng đồng tổ chức Hội thảo “Quản lý rơm rạ trên địa bàn TP Hà Nội - Hiện trạng, thách thức và cơ hội”.

 
 
'Hung thần' xe tải vượt ẩu khiến 2 mẹ con đi xe máy gặp nạn hú hồn
icon

Chiếc xe tải vượt phải đường làm người phụ nữ chở con đi xe máy bên lề đường ngã nhào xuống sát bánh xe tải nhưng may mắn thoát lưỡi hái tử thần. Vụ việc xảy ra ngày 24/2 gần chợ Đại Lào, TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng.

 
 
Công an TP HCM khuyến cáo gì đối với người đổi biển số vàng?
icon

Công an TP HCM đã bố trí cán bộ chuyên trách tiếp nhận và theo dõi việc cấp đổi biển số vàng và khuyến cáo người dân thực hiện trước 31-12-2021.

 
Tìm thấy thi thể nam thanh niên nhảy cầu Bến Thủy tự vẫn
icon

Người dân đi đường phát hiện một chiếc xe máy, ví, điện thoại cùng một số vật dụng cá nhân được để lại trên cầu Bến Thủy 1. Thi thể nạn nhân được lực lượng chức năng tìm thấy ngay dưới chân cầu vào lúc tối muộn.

 
Vụ nữ sinh tử vong ở Hà Nam: Sát hại bạn gái, tự tử bất thành
icon

Tối 24/2, Công an tỉnh Hà Nam đã có thông tin chính thức về vụ việc một nữ sinh lớp 10 bị bạn trai sát hại xảy ra tại huyện Lý Nhân.

 
Miền Bắc mưa rào rải rác, trưa chiều hửng nắng
icon

Dự báo thời tiết hôm nay (25/2) các tỉnh Bắc Bộ có mưa rào rải rác vài nơi, trưa chiều hửng nắng. Các khu vực khác tạnh ráo, đêm không, mưa ngày nắng, Nam Bộ nắng nóng trên 33 độ C.

 
Giấy phép lái xe có thể bị tước trên hệ thống điện tử nếu lái xe vi phạm
icon

Trong thời gian tới, với hệ thống dữ liệu đang được xây dựng sẽ ứng dụng các tiến bộ khoa học công nghệ từ đó tạo ra nhiều thuận tiện cho người dân và các cơ quan quản lý.