Cá âm dương nửa sống, nửa chết khiến thực khách 'sởn da gà'

Mặc dù là đặc sản nổi tiếng xuất hiện cách đây hơn 2 thập kỷ nhưng cá âm dương 'sống dở chết dở' này lại khiến thực khách không khỏi rùng mình vì tính nhân đạo của món ăn.

Được xem là một trong những đặc sản kỳ dị, đáng sợ nhất thế giới, cá âm dương (hay còn gọi là món cá "nửa sống nửa chết") không phải trải nghiệm ẩm thực dành cho những người yếu tim.

Món ăn này được sáng tạo vào đầu những năm 2000 bởi đầu bếp tên là Wang ở thành phố Gia Nghĩa, Đài Loan.

Món ăn này được chế biến từ cá nguyên con (thường là cá chép). Toàn thân cá được rán chín, phủ lớp sốt trong khi phần đầu còn tươi nguyên với miệng và mang vẫn cử động.

Cá âm dương nửa sống, nửa chết khiến thực khách sởn da gà - 1

Món cá âm dương khiến nhiều người kinh sợ vì cách chế biến tàn nhẫn.

Tận 7 năm sau, món cá âm dương mới bắt đầu xuất hiện nhiều trên các kênh truyền thông Đài Loan và Trung Quốc khi những hình ảnh và video về món ăn này được chia sẻ rầm rộ trên mạng internet.

Nhiều người không khỏi kinh ngạc trước kỹ thuật chế biến đặc biệt của đầu bếp, nhanh đến mức toàn thân thì chín mà miệng và mang cá của phần đầu còn sống vẫn co giật khi được mang lên phục vụ thực khách.

Để chế biến cá âm dương, đầu tiên cần loại bỏ vảy thật sạch mà không làm cá bị thương. Đầu bếp phải thực hiện các thao tác thật nhanh và chính xác. Sau đó, bọc kín đầu cá bằng khăn có chứa đá viên thật lạnh, nhanh chóng chiên phần thân đã tẩm bột ngô trong chảo dầu sôi khoảng 2 phút.

Cuối cùng, cá được đặt cẩn thận trên đĩa, rưới nước sốt chua ngọt ngập phần thân đã chiên giòn để phục vụ thực khách. Đầu bếp đảm bảo rằng cá không còn sống, phần thân đã chín hoàn toàn, những cử động của mang hay miệng chỉ là hiện tượng co thắt thần kinh không kiểm soát.

 
Cá âm dương nửa sống, nửa chết khiến thực khách sởn da gà - 2

Món cá "âm dương" gây tranh cãi.

Tuy nhiên điều này vẫn khiến dư luận và đặc biệt là các nhà hoạt động về quyền động vật không khỏi phẫn nộ. Sau khi hứng chịu làn sóng chỉ trích dữ dội, Wang quyết định bỏ món cá âm dương khỏi thực đơn.

Món ăn này cũng nhanh chóng bị cấm bán không chỉ ở thành phố Gia Nghĩa mà trên toàn lãnh thổ Đài Loan.

Mặc dù vậy, món cá âm dương không biến mất hoàn toàn mà hiện vẫn xuất hiện trong thực đơn ở một số nhà hàng tại Trung Quốc và được phục vụ cho đến tận ngày nay.

Ví dụ như vào tháng 3 vừa qua, một tài khoản Tiktok đã đăng tải video thưởng thức món cá âm dương trong một nhà hàng ẩm thực và nhanh chóng thu hút hơn 3 triệu lượt xem.

Kinh dị bút bi Nhật Bản trang trí bằng những con giun sống ký sinh

Kinh dị bút bi Nhật Bản trang trí bằng những con giun sống ký sinh

Chiếc bút có ký sinh trùng giun sống trong đó là một trong những món quà lưu niệm gây sốc cho du khách Nhật Bản.  

Theo Oddity Central/dantri.com.vn

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Loài cá chết chóc xuất hiện trước cả khủng long và tồn tại đến tận bây giờ
icon

Các ngư dân châu Phi phát hiện ra loài cá từng có mặt trên Trái Đất trước khủng long và tồn tại đến tận ngày nay.

 
 
Bỏ trốn khỏi làng quê, 7 con bò đực hung hăng rủ nhau chiếm đóng thành thị
icon

Nhóm 7 con bò đực hung hăng gây hỗn loạn thị xã Tây Yorkshire sau khi bỏ trốn khỏi vùng quê gần đó.

 
 
Kỹ thuật dùng ánh sáng mặt trời biến táo thành tác phẩm nghệ thuật của người Nhật
icon

Mojie Ringo là một kỹ thuật đặc biệt của Nhật Bản tạo ra những hình xăm trên vỏ táo,nâng cao giá trị loại trái cây này.

 
 
Mua xe cũ gần 1 năm không ngờ ẩn chứa một kho tiền cực lớn
icon

Cậu bé 9 tuổi bất ngờ phát hiện túi tiền 5.000 USD bên dưới chiếc xe ô tô gia đình mua lại cách đây gần 1 năm.

 
 
Phi hành gia tiết lộ khu vực trên Trái Đất giống hệt sao Hoả
icon

Thomas Pesquet, phi hành gia Cơ quan vũ trụ châu Âu chia sẻ hình ảnh về khu vực ở châu Phi giống hệt bề mặt trên hành tinh đỏ.

 
 
Bướm hoàng đế tím, sinh vật huyền bí của người Nhật
icon

Bướm hoàng đế tím hay còn gọi là bướm hoàng đế Nhật Bản được nhiều người ca ngợi là quốc điệp của đất nước mặt trời mọc.

 
Nguyệt thực toàn phần và siêu trăng máu cùng lúc xuất hiện vào ngày mai
icon

Người yêu thiên văn ở nhiều khu vực trên thế giới có cơ hội chiêm ngưỡng hiện thực nguyệt thực toàn phần và siêu trăng.

 
Những khoảnh khắc hài hước 'khó đỡ' của động vật hoang dã
icon

Vòng chung kết Giải thưởng Nhiếp ảnh Động vật Hoang dã Hài hước 2021 quy tụ rất nhiều hình ảnh tuyệt vời ghi lại khoảnh khắc hài hước trong thế giới tự nhiên.

 
Cận cảnh viên kim cương hồng quý hiếm có giá cao kỷ lục
icon

Viên kim cương hồng 15,81 carat quý hiếm sở hữu vẻ đẹp tuyệt mỹ ai nhìn vào cũng bị mê hoặc.

 
Hộp sọ dài phát hiện tại Peru thuộc về người ngoài hành tinh?
icon

Các xác ướp kỳ lạ với hộp sọ dài bất thường khiến nhiều người nghi ngờ đó là bằng chứng về người ngoài hành tinh từng xuất hiện trên Trái Đất.