Bắc Ninh: 94,3% cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa hè, Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh đã xây dựng kế hoạch, chỉ đạo đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền qua Đài Phát thanh - Truyền hình tỉnh, Báo Bắc Ninh, Đài phát thanh các huyện, thị xã, thành phố, trang thông tin điện tử, qua Fanpage, qua pano, màn hình led, băng rôn, tờ rơi…

Trong đó, chú trọng hướng dẫn người dân các biện pháp lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn kết hợp thực hiện tốt các biện pháp phòng, chống dịch bệnh Covid-19.

Ảnh minh họa.

Khuyến cáo người dân thực hiện ăn chín, uống chín rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, sau khi giết mổ, phân phối, chế biến thịt gia cầm, thủy cầm, tiệt trùng các dụng cụ, bát đũa trước khi ăn uống. Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.

Đồng thời, yêu cầu các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể tại các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp; các chợ; các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm…tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu thực phẩm, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng để chế biến, kinh doanh. Hướng dẫn các hộ chăn nuôi, trồng trọt sử dụng các loại thức ăn, thuốc, hóa chất, chất xử lý môi trường nằm trong danh mục được phép sử dụng, không sử dụng các chất cấm trong chăn nuôi.

Cùng với công tác tuyên truyền, Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh cũng chỉ đạo tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm để kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm. Tập trung vào các cơ sở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; đặc biệt là thức ăn đường phố cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá, cơ sở giết mổ, kinh doanh gia cầm; bếp ăn tập thể tại bệnh viện, khu công nghiệp,... Phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Thời điểm này, chuẩn bị bước vào mùa mưa, bão, Ban cũng chủ động xây dựng hoạt động dự phòng và đảm bảo an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi xảy ra mưa lũ. Đồng thời, chỉ đạo các đơn vị chức năng liên quan triển khai các hoạt động phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục các sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyển qua thực phẩm trên địa bàn; chuẩn bị sẵn sàng phương án, lực lư­ợng thường trực, phương tiện, vật tư… để phối hợp tham gia phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm khi được yêu cầu.

Khánh Chi