Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng cho ngày Tết

Món mứt vỏ cam với vị thơm nồng, cay nhẹ sẽ rất hấp dẫn và lạ miệng để bạn đãi khách ngày Tết.

Infonet xin giới thiệu với bạn đọc cách làm mứt vỏ cam rất đơn giản, với những nguyên liệu tưởng như bỏ phí. 

Cách làm các món ăn, món cỗ, mứt dễ dàng nhất

1, Nguyên liệu:

- Vỏ cam vàng. Có thể là cam Úc, cam Vinh hoặc cam Cao Phong. Vỏ cam Úc sẽ cho mứt có màu vàng tươi đẹp nhất

- Đường kính trắng

- Một chút muối

2, Cách làm

- Bổ cam làm đôi, hoặc bổ miếng, tách khéo phần vỏ để không bị rách vụn, đem thái miếng theo chiều dài quả cam.

- Khử tinh dầu bằng cách cho nước vào nồi luộc vỏ cam. Đun lửa to, khi nước sôi tầm 4-5 phút thì chắt nước đi, cho nước mới vào. Làm như thế 3 lần cho đến khi thấy nước luộc không còn mùi the nữa nghĩa là vỏ cam đã hết đắng.

- Hòa muối với nước (thử nước có vị đậm ngang với món canh dùng trong bữa ăn), cho vỏ cam vào ngâm 4 tiếng. Sau đó đổ ra rổ, để ráo nước.

- Ướp đường với vỏ cam theo tỉ lệ 1kg vỏ cam: 0.4kg đường trong 10 tiếng cho đường tan hết, vỏ cam chuyển màu trong là được.
Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng cho ngày Tết - ảnh 1

Món mứt vỏ cam lạ miệng sẽ giúp bạn "ghi điểm" khi mang ra đãi khách.

- Dùng chảo lớn, đổ toàn bộ hỗn hợp vỏ cam ngâm đường vào. Đun lửa vừa đến khi dung dịch nước đường sôi lên thì giảm lửa nhỏ hết cỡ. Đến khi đảo mứt nặng tay, đường cạn kết dính quanh chảo thì tắt bếp, tiếp tục đảo thật nhẹ nhàng thêm một chút cho mứt nguội bớt. Lưu ý đảo thật nhẹ để không làm nát mứt lúc này còn rất mềm. - Xếp vỏ cam vào khay nướng, làm khô mứt bằng hai cách: hoặc hong nóng tầm 2-3h hoặc sấy trong lò khoảng 80-90 độ trong khoảng 5 phút

- Để mứt nguội bớt (nếu dùng lò sấy), sau đó lăn vỏ cam qua bát đường kính để lớp đường phủ quanh miếng mứt vỏ cam. 

3, Yêu cẩu thành phẩm và bảo quản:

- Món mứt cam đạt yêu cầu là khi không còn vị the, đắng, có vị thơm nồng nhẹ nhàng, dai vừa phải. 

- Miếng cam có màu vàng tươi nhẹ hoặc vàng nâu (tùy theo loại vỏ cam bạn chọn), bám đường đều, cầm tay không bị dính.

- Bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh, hoặc gói trong túi để tặng bạn bè.

Chúc bạn thành công với món mứt vỏ cam thơm nồng này nhé!
T. Huyên

Cô giáo trẻ vượt 300km ra Hà Nội 'xẻ' một phần gan cứu em trai '9 phần tử vong'

Tìm mọi cách để cứu chồng đang nguy kịch, vợ anh K. sẵn sàng hiến gan nhưng bác sĩ thông báo chỉ số không phù hợp. May mắn, người chị gái làm nghề giáo viên đã kịp thời vượt 300km có mặt để cứu em trai.

6 người con bất ngờ 'làm đám cưới' cho bố mẹ, bù đắp thanh xuân gian khó

Lễ kỷ niệm 37 năm ngày cưới của ông Trần Văn Mai và bà Mai Thị Mười là món quà bất ngờ của 6 người con dành cho ông bà nhân chuyến du lịch của đại gia đình vào dịp Tết vừa qua.

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Đang cập nhật dữ liệu !